Sự hiện diện, khả năng kháng kháng sinh và đặc tính sinh học phân tử của vi khuẩn Staphylococcus aureus phân lập từ thịt lợn và thịt gà bày bán tại huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội

Tóm tắt

Staphylococcus aureus là một trong các vi khuẩn quan trọng nhất gây bệnh cho cả người và động vật. Thực phẩm, đặc biệt là thịt được coi là nguồn chính đưa vi khuẩn vào cơ thể con người. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ nhiễm S. aureus ở các mẫu thịt lợn và thịt gà lần lượt là 24% và 16%. Các chủng S. aureus phân lập đươc trong nghiên cứu này có tỷ lệ kháng cao nhất với penicillin (90%) và ampicillin (75%); thấp nhất với meropenem (5%) và linezoid (10%). Đặc biệt, tất cả các chủng S. aureus phân lập có khả năng kháng từ một loại kháng sinh trở lên và 65% số chủng phân lập được xác định là các chủng đa kháng. Kết quả phát hiện các gen độc lực cho thấy tất cả các chủng phân lập đều mang gen spa và 15% số chủng mang gen mecA. Tỷ lệ chủng phân lập mang gen sea, seb, sed, see lần lượt là 20%, 5%, 15%, 5%.