Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

Bài viết

• Melanin, vật liệu giá thể mới tiềm năng cho việc tinh sạch protein tái tổ hợp gắn His-tag

  Loan Nguyễn Thị , Hồng Loan Nguyễn Thị , Đình Thắng Nguyễn, Hồng Nhung Lê Thị

  171-181

  • PDF
• Xác định furan và một số dẫn xuất của furan trong thực phẩm bằng kỹ thuật lấy mẫu không gian hơi kết hợp sắc ký khí khối phổ (HS-GC-MS)

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  182-190

  • PDF
• Xây dựng quy trình phân tích đồng thời một số phytoestrogen trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  191-199

  • PDF
• Xác định hoạt tính chống oxy hóa của một số thực phẩm bằng phương pháp đo khả năng hấp thụ gốc oxy hóa (ORAC)

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  200-208

  • PDF
• Xác định hàm lượng myo-inositol tổng số trong sữa bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion hiệu năng cao detector đo xung ampe (HPAEC-PAD)

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  209-220

  • PDF
• Xác định đồng thời hàm lượng iodide và iodate trong gia vị mặn bằng phương pháp phổ khối plasma cảm ứng cao tần ghép nối sắc ký lỏng (LC-ICP-MS)

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  221-233

  • PDF
• Khả năng làm mềm thịt của chế phẩm protease thu nhận từ tụy tạng lợn

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  234-240

  • PDF
• Xây dựng aptasensor điện hóa sử dụng aptamer đặc hiệu phát hiện kháng sinh neomycin trong sữa

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  241-252

  • PDF