SÀNG LỌC VÀ ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH ENZYME THỦY PHÂN ACETYL ESTERASE VÀ FERULOYL ESTERASE TỪ MỘT SỐ CHỦNG NẤM PHÂN LẬP TẠI RỪNG MƯA NHIỆT ĐỚI PHÍA BẮC

Tóm tắt

Lignocellulose là nguồn sinh khối có giá trị thương mại thấp nhưng có vai trò quan trọng về mặt
kinh tế khi được sử dụng cho các ứng dụng trong công nghệ sinh học. Nấm được biết đến có khả năng
sinh tổng hợp nhiều enzyme thủy phân khác nhau để tấn công hiệu quả các cấu trúc lignocellulose trong
thành tế bào thực vật. Carbohydrate esterase (CE), đại diện cho một nhóm lớn các hydrolase xúc tác sự
phân tách hoặc hình thành các ester no và ester thơm. Trong đó, hai enzyme acetyl esterase (AE) và
feruloyl esterase (FAE) hoạt động trên các chuỗi nhánh của cấu trúc polysaccharide để phân cắt liên kết
cầu nối giữa các chuỗi xylan và giữa xylan với lignin để tách riêng phần lignin ra khỏi cấu trúc
lignocelluloses. Trong nghiên cứu này, 23 chủng nấm phân lập tại rừng mưa nhiệt đới phía Bắc (Vườn
quốc gia Cúc Phương) được sàng lọc hoạt tính enzyme FAE và AE. Trong đó, đã xác định được 20/23
chủng biểu hiện hoạt tính từ 01 đến 02 enzyme. Chủng biểu hiện hoạt tính enzyme AE và FAE cao nhất
tương ứng là Lentinus brumalis GNB10 (≈ 2.353,8U/L), và Xylaria sp. GNB3 (D = 20mm).