Phạm Văn Thịnh, Viet Nam
-
Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành Số. 8 (2019) - KĨ THUẬT - CÔNG NGHỆ
Ảnh hưởng của các phương pháp chế biến nhiệt đến hàm lượng tinh dầu trong các sản phẩm được phối trộn với bột vi bao tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus)
Tóm tắt pdf -
Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành Số. 8 (2019) - KĨ THUẬT - CÔNG NGHỆ
Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa
Tóm tắt pdf -
Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành Số. 9 (2020) - KĨ THUẬT - CÔNG NGHỆ
Ảnh hưởng của các điều kiện chiết tách đến hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng của lá cây Mãng cầu xiêm (Annona muricata Linn.)
Tóm tắt pdf -
Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành Số. 9 (2020) - KĨ THUẬT - CÔNG NGHỆ
Ảnh hưởng của hàm lượng chất rắn hòa tan và nhiệt độ sấy đối lưu lên tính chất vật lí và hàm lượng dinh dưỡng của Mãng cầu xiêm sấy dẻo (Annona muricata L.)
Tóm tắt pdf