Xác định hàm lượng protein và lipit thô tổng số ở một số giống đậu tương
Từ khóa:
đậu tương, Kjeldahl, lipit, protein, Soxhlet
Tóm tắt
Hạt đậu tương là một trong những loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe, chúng được coi là nguồn cung cấp protein và lipid thực vật hoàn chỉnh cho cơ thể con người. Trong nghiên cứu này, 6 giống đậu tương (ĐT22, Cọc chùm B - CCB, đậu tương đen - ĐTĐ, Kwangan - KW, Cúc Hà Bắc - CHB và DT84)...
điểm /
đánh giá
Phát hành ngày
2023-01-07
Chuyên mục
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP