HỆ THỐNG NUÔI TRỒNG VI KHUẨN LAM SPIRULINA PLATENSIS

Tóm tắt

Vi khuẩn lam Spirulina platensis là vi khuẩn lam (trước còn được gọi là tảo lam, cyanobacteria) đa bào và có dạng sợi, gồm nhiều tế bào hình trụ xếp không phân nhánh. Hiện nay có 2 hệ thống nuôi trồng S. platensis được sử dụng phổ biến là hệ thống nuôi hở và kín. Đối với hệ thống bể hở ưu điểm lớn nhất đó là đơn giản, dễ dàng xây dựng và vận hành hơn so với hệ thống kín. Tuy nhiên, nhược điểm của các hệ thống này là năng suất sinh khối thấp (De và cs., 2014). Trong khi hệ thống kín thì lại giảm thiểu được tổn thất do sự bốc hơi nước, lây nhiễm bởi các vi sinh vật khác trong không khí, tránh được tạp nhiễm tảo khác và cho năng suất cao hơn. Tuy nhiên, nó lại đòi hỏi việc kiểm soát nhiệt độ, khuấy trộn và bảo dưỡng thường xuyên để ngăn sự tích tụ sinh khối, cũng như tạo sự tiếp xúc tốt hơn của tế bào với dinh dưỡng, ánh sáng và CO₂ (Mata và cs., 2010). Bài tổng quan này nhằm giới thiệu về đặc điểm sinh sản, phát triển của S. platensis cũng như hệ thống nuôi trồng vi khuẩn lam S. platensis hở và kín hiện nay.