KHẢO SÁT ĐIỀU KIỆN TÁCH CHIẾT VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA CỦA DỊCH CHIẾT TỪ CÂY CỎ MỰC (Eclipta prostrata L.) MỌC TẠI LONG AN

Tóm tắt

Nghiên cứu nhằm mục đích tối ưu hóa các điều kiện thu nhận dịch chiết giàu phenolic và saponin từ cây cỏ mực (Eclipta prostrata L.) cũng như hoạt tính kháng oxy hóa của mẫu cao chiết. Hàm lượng polyphenol toàn phần được xác định bằng phương pháp Folin-Ciocalteu, hàm lượng saponin được xác định bằng phương pháp đo phổ hấp thu phân tử và hoạt tính kháng oxy hóa được đánh giá thông qua phương pháp đánh bắt gốc tự do DPPH (1,1-Diphenyl-2-picryl hydrazyl). Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng polyphenol và saponin có trong dịch chiết như tỷ lệ dung môi, thời gian chiết, tỷ lệ khối lượng mẫu/dung môi đã được khảo sát. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ dung môi ethanol 70%; thời gian chiết 60 phút; tỷ lệ khối lượng mẫu/ dung môi 1/15 là các điều kiện tối ưu nhất để thu nhận dịch chiết giàu phenolic và saponin. Hoạt tính kháng oxy hóa của dịch chiết có giá trị IC50 là 123.51 µg/mg