Hiện trạng chuỗi giá trị ngành hàng cá sặc rằn Trichopodus pectoralis (Regan, 1910) ở Tỉnh Cà Mau
Tóm tắt
Nghiên cứu hiện trạng chuỗi giá trị cá sặc rằn ở tỉnh Cà Mau được thực hiện thông qua khảo sát 138 quan sát nhằm phân tích hiện trạng sản xuất của các tác nhân trong chuỗi, xác định kênh tiêu thụ quan trọng và phân tích được hiệu quả tài chính của từng kênh thị trường trong chuỗi. Kết quả cho thấy các cơ sở cung ứng đầu vào (thức ăn, thuốc thủy sản và con giống) cung ứng đầy đủ và phục vụ tốt cho khâu sản xuất. Tuy nhiên, con giống chủ yếu được cung cấp từ các địa phương khác. Hộ nuôi cá sặc rằn đạt năng suất 26,8 tấn/ha/vụ, tương ứng với lợi nhuận 548,8 triệu đồng/ha/vụ. Các cơ sở thu mua và chế biến khô cá sặc rằn đều đảm nhận tốt vai trò chức năng của thị trường. Kết quả khảo sát có 4 kênh tiêu thụ cá khô và 2 kênh tiêu thụ cá tươi sống trong chuỗi. Kênh tiêu thụ cá khô trong tỉnh thông qua vựa thu mua và cơ sở chế biến khô tạo ra lợi nhuận cao nhất (74,0 nghìn đồng/kg). Kênh cá tươi sống tiêu thụ trong tỉnh qua thương lái và cơ sở bán lẻ tạo được lợi nhuận cao nhất (32,1 nghìn đồng/kg). Nghiên cứu cũng đã đề ra được giải pháp để tổ chức sản xuất ổn định đối với chuỗi giá trị cá sặc rằn ở tỉnh Cà Mau là cần đầu tư sản xuất giống và nâng cao thương hiệu sản phẩm.
