NGHIÊN CỨU THỦY PHÂN ĐẦU CÁ MÓ (Scaridae) BẰNG SỰ KẾT HỢP ENZYME

  • Đỗ Trọng Sơn, Phạm Thị Hiền

Tóm tắt

Từ khóa: Đầu cá Mó, Flavourzyme, Protamex, thủy phân, sản phẩm thủy phân protein

điểm /   đánh giá
Phát hành ngày
2021-11-19
In ra
Tập. 10 Số. 28 (2021)
Chuyên mục
Bài viết