Ảnh hưởng của cơ chất đến một số đặc điểm sinh học và năng suất của chủng giống nấm Linh chi nuôi trồng ở Thừa Thiên Huế/Effects of Substrates on Biological Characteristics and Yeild of the Strain of Lingshi Mushroom in Thừa Thiên Huế Province
Tóm tắt
Nấm Linh chi (Ganoderma lucidum (W.Curt: Fr.) Karst.) là một trong những dược thảo quý, quan trọng nhất trong y học cổ truyền. Mục đích của nghiên cứu này là so sánh một số đặc điểm sinh học và năng suất của chủng giống nấm Linh chi G. lucidum L., có nguồn gốc từ Trung Quốc, nuôi cấy bằng 3 loại cơ chất khác nhau: N1 (96,5% mùn cưa cao su + 2% bột ngô + 1,5% cám gạo), N2 (67,6% mùn cưa cao su + 28,9% bã vỏ lạc + 2% bột ngô + 1,5% cám gạo) và N3 (57,9% mùn cưa cao su + 38,6% bã vỏ lạc + 2 % bột ngô + 1,5% cám gạo) ở Thừa Thiên Huế. Chủng giống nấm này sinh trưởng phát triển tốt trên cả 3 cơ chất. Thời gian từ trồng cho đến khi thu hoạch là khoảng 76 ngày, và không có sự sai khác giữa các cơ chất. Nấm Linh chi nuôi trồng bằng cơ chất N1 có độ dài cuống ngắn nhưng đường kính cuống lớn hơn. Đường kính tán và độ dày tán nấm G. lucidum L. nuôi trồng bằng N1 và N2 có kích thước lớn hơn khi nuôi bằng N3. Năng suất của nấm Linh chi G. lucidum L. khi nuôi bằng N1 và N2 cao hơn, phù hợp với điều kiện sinh thái của Thừa Thiên Huế. Vì vậy, nên phát triển mô hình sản xuất giống nấm này bằng các cơ chất N1 và N2. Đặc biệt có thể sử dụng cơ chất N2 để nuôi trồng nấm Linh chi khi thiếu nguyên liệu mùn cưa gỗ cao su.
ABSTRACT
Lingshi mushroom, Ganoderma lucidum (W.Curt: Fr.) Karst., is a good and important material in traditional medicine. The objective of this study was to compare some biological characteristics and yield of a Chinese strain of G. lucidum L. cultured with three kinds of substrates (N1: 96,5% rubber tree sawdust + 2% maize powder + 1,5% rice bran, N2: 67,6% rubber tree sawdust + 28,9% peanut skin residue + 2% maize powder + 1,5% rice bran and N3: 57,9% rubber tree sawdust + 38,6% peanut skin residue + 2% maize powder + 1,5% rice bran) Thừa Thiên Huế province. The strain could be grown well with all substrates in the ecological conditions of Thừa Thiên Huế province. There was no significant differences in the growth duration from planting to harvesting among three substrates, lasted for about 76 days. The stipe of G. lucidum L. grown in N1 was low in high, but bigest in diameter. The pileus diameter and thickness of G. lucidum L. grown in N1, N2 was larger than those in N3. While G. lucidum L. planted with N1, N2 was high yield and adaptable in the ecological conditions of Thừa Thiên Huế, development of the strain with the substrates should be concerned. Especially, the substrate of N2 can be applied to to culture G. lucidum L would if a shortage of rubber tree sawdust is presented.
