Thực trạng kiến thức về tuân thủ chế độ ăn phòng tái phát của người bệnh viêm tuỵ cấp tại Bệnh Viện Bạch Mai năm 2024

Tóm tắt

Mục tiêu: Mô tả thực trạng kiến thức tuân thủ chế độ ăn phòng tái phát của người bệnh viêm tụy cấp tại Bệnh viện Bạch Mai năm 2024 và một số yếu tố liên quan. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành trên 290 người bệnh viêm tụy cấp tại bệnh viện Bạch Mai về kiến thức tuân thủ chế độ ăn phòng tái phát của người bệnh viêm tụy cấp sử dụng bộ câu hỏi điền từ tháng 5 năm 2024 đến tháng 8 năm 2024. Kết quả: Trong tổng số 290 người tham gia có 15,9% nữ, 76,6% nam, 67,2% người bệnh tái phát từ lần 2 trở lên, 57,7% người bệnh có thói quen ăn uống chưa tốt. Điểm kiến thức tuân thủ chế độ ăn X ± SD là 3,7 ± 2,18 điểm thấp nhất là 0 điểm cao nhất là 7. Có 35,9% người bệnh đạt yêu cầu về kiến thức tuân thủ chế độ ăn phòng tái phát bệnh viêm tụy cấp. Có 43,9% nhận thức được phải ăn chia thành nhiều bữa nhỏ, 46,6% nhận thức đúng nên ăn đạm như người bình thường, 61%nhận thức đúng nên ăn hạn chế chất béo, 57,2% nhận thức đúng nên ăn tăng cường rau xanh, 50,3% nhận thức đúng chế biến thức ăn bằng luôc, hấp. 51,7 % nhận thức đúng nên ăn thức an như thịt nạc, cá. 54,1% nhận thức nên uống nước chín. Các yếu tố liên quan số lần mắc bệnh (OR = 0,099 p < 0,05) và thói quen ăn uống (OR = 3,321, p = 0,009) liên quan đến kiến thức tuân thủ chế độ ăn phòng tái phát của người bệnh viêm tụy cấp. Kết luận: Người bệnh viêm tuỵ cấp còn hạn chế về kiến thức tuân thủ chế độ ăn phòng tái phát bệnh