EFFECTS OF RETAIN - AVG (AMINOETHOXYVINYLGLYCINE) ON THE STORAGE TIME OF BANANA (MUSA CAVENDISH AAA) AFTER HARVEST

Abstract

In  this  study,  we  investigated  the  effects   of  Retain  -   AVG  at  different   concentrations

(0.65  g/I,  0.80  g/1, 0.95  g/1, 1.10  g/1 and  0 g/1)  in combination  with  low  temperature  preservation

on  banana  storage  time.  The  results  showed  that,  at  storage  temperature  of  13 C.  the  most

suitable  concentration  of  Retain  -  AVG  was  0.95  g/1, resulting  in  a  storage  time  of  43.6  days

compared  to  24  days  without  the  use  of  Retain  -  AVG.  The  respiration  intensity,   firmness,

damage  rate,  total  sugar  content  and  total  acid  content  of  banana  during  storage  under  different

conditions   have  been   determined.   Results  obtained   for  the   best   Relain-AVG   concentration

(0.95  g/1, 13°C, 24 days)  were  as  follows:

+  Respiration   intensity:  5.02  ml  COVkg.h  (with  Retain  -  AVG)  compared  lo  13.47  ml

COj.kg'.h'  (without  Retain  - AVG).

+  Fruit  firmness:  38.13  N.cm'  (with  Retain  -  AVG)  compared  to  4.65N.cm"-  (without

Retain  - AVG)

+  Total  sugar  content:  2.98%  (with  Retain  - AVG)  compared  to  18.13%  (without  Retain  -

AVG).

+  Total  acid  content:  0.29%  (with  Retain  -  AVG)  compared  lo  1.25%  (without  Retain  -

AVG)

+  Damage  rate: 0.91% (with  Retain  - AVG)  compared  to 3.63% (without  Retain  - AVG).

Kev words:  Retain  - AVG,  Banana.  Ethylene  and  Ripening.