ÁP DỤNG CÁC PHƯƠNG PHÁP RA QUYẾT ĐỊNH ĐA TIÊU CHÍ ĐỂ XÁC ĐỊNH NỒNG ĐỘ ETHANOL CHIẾT XUẤT LOÀI XOAN LEO

Tóm tắt

Nghiên cứu này được thực hiện với mục đích xác định nồng độ ethanol tốt nhất khi chiết xuất loài xoan leo. Xoan leo đã được chiết xuất bằng phương pháp chiết có hỗ trợ siêu âm (với sáu giá trị nồng độ ethanol gồm 20%, 30%, 40%, 50%, 70% và 96%). Các dịch chiết thu được đã được đánh giá hàm lượng polyphenol tổng, hàm lượng saponin tổng và hoạt tính kháng oxi hóa theo khả năng bắt giữ gốc tự do 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Ba phương pháp xếp hạng khác nhau đã được sử dụng để xác định giá trị nồng độ dung môi cho quá trình chiết xuất là WASPAS (Weighted Aggregated Sum Product Assessment), COPRAS (Complex Proportional Assessment) và TOPSIS (Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution). Khi sử dụng cả ba phương pháp này, nồng độ dung môi ethanol 70% cho kết quả chiết xuất tốt nhất trong số sáu phương án đã khảo sát. Ứng với nồng độ dung môi này, dịch chiết xoan leo thu được có giá trị hàm lượng polyphenol, saponin và hoạt tính kháng oxi hóa DPPH tương ứng là 12,142 (mg GAE/g CK), 164,2 (mgOAE/g CK) và 0,054 (mmol TE/g CK).